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    On 22.04.2020
    Last modified:22.04.2020

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    Das Rezept für zu Hause ist einfach und lecker. Erdäpfelpuffer sind eine klassische und traditionelle Beilage. Aber auch als Hauptspeise mit Dip-Sauce oder grünem Salat grandios.

    Für mich keine Beilage sondern ein Hauptgericht. Ich liebe Kartoffelpuffer mit Sauerrahm und Apfelmus.

    Ich habe die Kartoffeln durch den Entsafter laufen lassen und für mich war es perfekt. Für uns auch eine Hauptspeise. Ein sehr lecker Rezept, jedoch habe ich dieses Rezept am Wochenende nicht mit Kartoffeln sondern mit Topinambur probiert.

    Finde ich fast noch besser als das Originale Rezept wenn man den Geschmack der Topinamburknolle mag. Das finde ich ist eine sehr gute Idee von dir, Ich liebe Topinambur, deshalb werde ich es auch probieren -Danke.

    Wir geben auch noch gepressten Knoblauch dazu. Hallo Also hier bei uns in der eifel kommt noch viel frischgehackte Petersilie mit rein.

    Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Vorbereitete Zutaten unterrühre. Schmand, Magerquark und Dill mischen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und waschen.

    Beides grob in einem Mixer zerkleinern, in eine Schüssel geben. Ei, Speisestärke, Salz, Pfeffer sowie Mu. Kartoffelpuffer unaufgetaut in Öl braten.

    In der Zwischenzeit den Camembert mit einer Gabel zerdrücken, mit Butter verrühren. Zwiebel fein würfeln, unterrühren.

    Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersil. Seezunge filetieren oder beim Fischhändler filetieren lasse.

    Für die Farce den Lachs so weit antauen lassen, dass man ihn mit einem schweren Messer in Würfel schneiden kann.

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